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東京の高級ホテルでは、いろんな趣向を凝らしたランチビュッフェを出していますが、実際のところ、どのホテルランチビュッフェがオススメなのでしょう...

銀座や赤坂などの某有名店で修行を積んだ職人さんが2017年2月にオープンした、銀座7丁目の「鮨 辰也（たつなり）」に訪問した際のレポートです。